Particolare attenzione viene rivolta alla selezione degli ingredienti. Solo così siamo in grado di assicurare agli ospiti sapore e freschezza. Le specialità tipiche delle Marche e tutte le nostre prelibatezze sono reinterpretate dagli chef con creatività e fantasia. I piatti realizzati rappresentano, così, un perfetto connubio tra modernità e tradizione: capolavori gastronomici, capaci di conquistare proprio tutti. Il menu “su misura” è concepito per esaltare le materie prime, escludendo alimenti semilavorati.